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La verdadera dieta para bajar de peso

La verdadera dieta para bajar de peso

La verdadera dieta para bajar de peso

 

En su mayoría, alimentos vegetales

Adoptar un enfoque verdaderamente mediterráneo para comer no es tan simple como seguir las recetas en muchos libros de cocina.

Se ha demostrado que una dieta tradicional mediterránea tiene importantes beneficios para la salud. ¿Pero puedes seguirlo si no vives cerca de una isla griega?

Siempre nos dicen que una dieta tradicional de estilo mediterráneo es una manera increíblemente sana de comer.

Estudios recientes han demostrado que este patrón de alimentación puede reducir el riesgo de demencia y revertir los síntomas de depresión y ansiedad.

Lo que podrías comer en un día:

Desayuno: Rebane pan de masa fermentada con tomates picados, cebolla morada, hierbas frescas con queso feta desmenuzado y una llovizna de aceite de oliva y vinagre balsámico. Rebanada de melón Café griego (o espresso).

Merienda: fruta fresca (pera, uvas pequeñas, un par de higos) o un puñado de nueces (nueces, almendras, avellanas).

Almuerzo: horneado vegetal mediterráneo (Briami) con un pequeño servicio de arroz.

Refrigerio de la tarde: yogur natural llanura griego rociado con miel y unas nueces machacadas.

Cena: pargo al horno o a la parrilla (u otro pescado) con ensalada de vegetales cocidos de hojas rociadas con aceite de oliva y jugo de limón. Pequeño vaso de vino

Después de la cena: plato pequeño de fruta fresca para compartir (melón, uvas, higos, frutas de hueso).

 

Además de sus beneficios comprobados en la prevención de ataques cardíacos y la promoción de una vida más larga en general, se ha demostrado específicamente que ayuda a prevenir la diabetes y los cánceres de intestino y próstata.

Pero adoptar un enfoque verdaderamente mediterráneo para comer, especialmente el que proviene de la isla de Creta en Grecia, no es tan simple como muchos libros de cocina nos quieren hacer creer.

Aunque muchas recetas se promocionan como mediterráneas, no son necesariamente las que la investigación ha demostrado que son tan buenas para nosotros, dice Catherine Itsiopoulos de la Universidad La Trobe en Melbourne. De hecho, en la mayoría de los casos no lo son, dice ella.

Eso es porque los libros de cocina tienden a centrarse en comidas y postres festivos de la región, dice el director de la Escuela de Salud Aliada y profesor de Nutrición de la Universidad La Trobe, que es un experto en la dieta mediterránea.

Pero la dieta, que se hizo famosa gracias a los innovadores estudios de salud que se remonta a la década de 1960, era una dieta de estilo campesino que era en gran parte vegetariana, dice ella.

“Era la dieta de un pobre hombre. No había mucha carne. Había un poco de pescado porque el pescado estaba más disponible … pero principalmente subsistía con alimentos vegetales y legumbres como su principal fuente de proteínas, y productos lácteos fermentados como yogur ”

“[Hubo] muchas cacerolas donde en un servicio se obtenían de 60 a 70 gramos de carne pero muchas verduras. Así que la cazuela estaba llena de frijoles, zanahorias, alcachofas y calabacines y luego había una ensalada a un lado. medio kilo de fruta fresca y medio kilo de vegetales comidos por persona por día “.

Comer para una mejor salud: el poder de las dietas a base de plantas

Los 10 mandamientos para una dieta mediterranea

  1. Utilice aceite de oliva virgen extra como principal grasa añadida (objetivo de alrededor de 60 ml / día)
  2. Coma verduras con cada comida (incluya 100 g de verduras de hoja y 100 g de tomates, y 200 g de otras verduras / día)
  3. Incluir al menos dos comidas de leguminosas (250 g de servicio) por semana
  4. Coma al menos dos porciones de pescado (entre 150 y 200 g) por semana e incluya pescado azul: por ejemplo, salmón del Atlántico y Australiano, trevalla de ojos azules, caballa azul, pez gema, sardinas enlatadas y salmón enlatado. El atún enlatado no es tan alto en el aceite de pescado omega-3, pero sigue siendo una buena opción para incluir en tus pescados.
  5. Coma porciones más pequeñas de carne (ternera, cordero, cerdo y pollo) y con menos frecuencia (no más de una o dos veces por semana)
  6. Coma fruta fresca todos los días y frutas y nueces secas como refrigerios o postres.
  7. Coma yogur todos los días (alrededor de 200 g) y queso con moderación (alrededor de 30 a 40 gramos por día)
  8. Incluya panes integrales y cereales con las comidas (apunte a 3-4 rebanadas de pan por día)
  9. Consuma el vino con moderación (una bebida estándar al día, que es de aproximadamente 100 ml), siempre con las comidas y no se emborrache. Pruebe y tome un par de días sin alcohol a la semana
  10. Adoptar una dieta basada en plantas podría reducir el riesgo de desarrollar una serie de condiciones de salud.

Tenga dulces o bebidas dulces solo para ocasiones especiales

Ella dice que estos mandamientos también se pueden usar para aplicar los principios saludables de la dieta mediterránea a otros tipos de cocina. Además de investigar la dieta, también ha escrito un libro de cocina basado en las comidas exactas que ha utilizado en su investigación.

Un cambio saludable

El profesor Itsiopoulos admite que es un estilo de alimentación bastante diferente al de la mayoría de los australianos en la actualidad. Pero su experiencia en la introducción de la dieta a los principiantes ha sido positiva.

Un estudio incluyó la alimentación de platos tradicionales, preparados y cocinados por su equipo, a australianos que tenían diabetes tipo 2. (Resultó para ayudarlos a controlar la enfermedad). Algunos disfrutaron la experiencia tanto que quisieron las recetas al final del estudio.

“Teníamos personas de mediana edad de origen anglo-celta que nunca habían comido berenjenas en su vida y se comieron este plato y dijeron que era su favorito”, dice.

Curiosamente, aunque a las personas del estudio no se les restringió el volumen de alimentos que comieron, sino que se les dijo que comieran hasta que estuvieran llenos, no aumentaron de peso.

También informaron “un cambio muy positivo en el bienestar, en el estado de ánimo y en los niveles de energía que tenían”.

¡Mantente feliz y saludable!

Un saludo amigos esto es todo por este post.