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Dieta mediterránea: un plan de alimentación saludable para el corazón

Corazón bueo

Dieta mediterránea: un plan de alimentación saludable para el corazón

 

La dieta mediterránea saludable para el corazón es un plan de alimentación saludable basado en comidas típicas y recetas de cocina de estilo mediterráneo. He aquí cómo adoptar la dieta mediterránea.

Si está buscando un plan de alimentación saludable para el corazón, la dieta mediterránea podría ser adecuada para usted.

La dieta mediterránea incorpora los principios básicos de una alimentación saludable, además de un toque de aceite de oliva sabroso y quizás una copa de vino tinto, entre otros componentes que caracterizan el estilo de cocina tradicional de los países que bordean el mar Mediterráneo.

La mayoría de las dietas saludables incluyen frutas, verduras, pescado y granos integrales, y limitan las grasas no saludables. Si bien estas partes de una dieta saludable son probadas y verdaderas, variaciones sutiles o diferencias en las proporciones de ciertos alimentos pueden hacer una diferencia en su riesgo de enfermedad cardíaca.

comida saludable para el corazón
Comida saludable para el corazón,

 

Beneficios de la dieta mediterránea

La investigación ha demostrado que la dieta mediterránea tradicional reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. La dieta se ha asociado con un nivel más bajo de colesterol oxidado de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol “malo” que tiene más probabilidades de acumular depósitos en las arterias.

De hecho, un metaanálisis de más de 1.5 millones de adultos sanos demostró que seguir una dieta mediterránea se asoció con un riesgo reducido de mortalidad cardiovascular y mortalidad general.

La dieta mediterránea también se asocia con una incidencia reducida de cáncer y las enfermedades de Parkinson y Alzheimer. Las mujeres que consumen una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra y nueces mixtas pueden tener un riesgo reducido de cáncer de mama.

Por estas razones, la mayoría, si no todas, las principales organizaciones científicas alientan a los adultos sanos a adaptar un estilo de alimentación como el de la dieta mediterránea para la prevención de las principales enfermedades crónicas.

Componentes clave de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea enfatiza:

  • Comiendo principalmente alimentos a base de plantas, como frutas y verduras, granos enteros, legumbres y nueces
  • Reemplazar la mantequilla con grasas saludables como el aceite de oliva y el aceite de canola
  • Usar hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a los alimentos
  • Limitar la carne roja a no más de unas pocas veces al mes
  • Comer pescado y aves por lo menos dos veces a la semana
  • Disfrutando las comidas con familiares y amigos
  • Tomar vino tinto con moderación (opcional)
  • Hacer mucho ejercicio

Frutas, vegetales, nueces y granos

La dieta mediterránea tradicionalmente incluye frutas, verduras, pasta y arroz. Por ejemplo, los residentes de Grecia comen muy poca carne roja y un promedio de nueve porciones al día de frutas y verduras ricas en antioxidantes.

Los granos en la región mediterránea son típicamente de grano entero y generalmente contienen muy pocas grasas trans no saludables, y el pan es una parte importante de la dieta allí. Sin embargo, en toda la región mediterránea, el pan se come natural o se lo sumerge en aceite de oliva, que no se come con mantequilla o margarinas, que contienen grasas saturadas o trans.

Las nueces son otra parte de una dieta mediterránea saludable. Las nueces son ricas en grasa (aproximadamente el 80 por ciento de sus calorías provienen de la grasa), pero la mayor parte de la grasa no está saturada. Debido a que los frutos secos son altos en calorías, no se deben comer en grandes cantidades, generalmente no más de un puñado por día. Evite las nueces confitadas o tostadas con miel y muy saladas.

Grasas saludable

El objetivo de la dieta mediterránea no es limitar el consumo total de grasas, sino más bien tomar decisiones acertadas sobre los tipos de grasas que consume. La dieta mediterránea desalienta las grasas saturadas y los aceites hidrogenados (grasas trans), que contribuyen a la enfermedad cardíaca.

La dieta mediterránea presenta el aceite de oliva como la principal fuente de grasa. El aceite de oliva proporciona grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL cuando se usa en lugar de grasas saturadas o trans.

Los aceites de oliva “extra virgen” y “virgen”, las formas menos procesadas, también contienen los niveles más altos de los compuestos de plantas protectoras que proporcionan efectos antioxidantes.

¡Mantente feliz y saludable!

Un saludo amigos esto es todo por este post.